La f�te de la gastronomie, inscrite aux journ�es mondiales, et initi�e en 2011 par le ministre Fr�d�ric Lefebvre a pris le nom de "Go�t de France depuis le 4 d�cembre 2017, suite � la d�cision d'Emmanuel Macron, pr�sident de la R�publique. Elle est c�l�br�e le deuxi�me jeudi d'avril.
Elle a pour but de mettre en valeur la notori�t� de la gastronomie fran�aise � l'�tranger, d�j� c�l�bre pour sa qualit� d'exception et son image prestigieuse.
C'est l'occasion de d�couvrir dans les magasins et les restaurants, bon nombre d'�v�nements, comme des d�gustations diverses, li�s � la gastronomie fran�aise.
Les arts de la table, la pr�sentation originale et d�corative des mets, l'�nologie, seront au rendez-vous et r�uniront les professionnels et le grand public.
La gastronomie fran�aise, de renomm�e mondiale est per�ue partout � l'�tranger comme un art et un luxe.
Les Fran�ais sont, pour une grande majorit�, des �picuriens et vouent un v�ritable culte aux mets raffin�s et � la cuisine.
Si elle constitue un indubitable attrait touristique pour les visiteurs en s�jour ou de passage en France, les restaurants �toil�s r�put�s "gastronomiques" sont parfois tr�s on�reux.
Toutefois, rassurons-les, il ne manque pas de restaurants plus humbles au rapport qualit�/prix excellent.
Le Fran�ais qu'il soit riche ou de milieu plus modeste, a la r�putation de savoir bien manger. Qui dit "bien manger" dit souvent "bien cuisiner".
C'est ind�niablement une question de culture.
N'est-ce pas en France que l'on compte les plus grands artistes dans le domaine culinaire, et ce depuis des si�cles, tant pour les saveurs qu'ils d�veloppent que pour leurs v�ritables chefs d'�uvres aussi agr�ables pour les papilles que pour le plaisir des yeux ?
Les grands chefs font partie de notre Histoire, � savoir le c�l�bre Auguste Escoffier au d�but du XXe si�cle, Paul Bocuse surnomm� "Le Pape de la cuisine" digne h�ritier des m�res lyonnaises, m�re Fillioux, m�re Brazier, m�re L�a. Tr�s attach� � la cuisine traditionnelle r�gionale, il eut un mentor de renom avec lequel il travailla 8 ans � la Pyramide � Vienne : Il s'agit de Fernand Point, pour lequel Sacha Guitry, habitu� de son restaurant, eut ce jeu de mots c�l�bre : "pour bien manger en France : un Point, c'est tout".
Parmi les grands noms de la cuisine fran�aise, citons encore parmi une liste non exhaustive : Georges Blanc issu d'une dynastie de "m�res" bressanes, Bernard Loiseau qui se suicida suite au retrait d'une �toile au guide Michelin, et pour lequel Bocuse leur aura dit "Votre appr�ciation aura co�t� la vie d'un homme...".
Toujours parmi les plus grands, Alain Ducasse, � Paris et Monaco, Anne Sophie Pic � Valence, Pierre Gagnaire ou Jo�l Robuchon.
Jo�l Robuchon, d�c�d� en 2018, qui avait d�pass� le stade artisanal, fut sans doute l'ambassadeur de la cuisine fran�aise dans le monde entier, de par ses multiples restaurants � Las Vegas, New York, Miami, Montreal, Bangkok, Hong Kong ou Macao.
Notre gastronomie s'exporte et transmet son savoir-faire et sa tr�s large palette de produits in�galables tels que son fromage ou son champagne.
Les Fran�ais sont porteurs de leur culture culinaire et de ses traditions qu'ils doivent continuer � transmettre aux g�n�rations futures.
Retrouvons, dans le quiz qui suivra, les pionniers de la cuisine fran�aise, quelques grands chefs et les plats qui sont les n�tres et que nous aimons savourer au quotidien en ressortant les recettes in�galables de nos grands-m�res .