Si pour beaucoup la Chandeleur se résume à faire sauter des crêpes, nous allons tout de même revoir les origines et traditions de cette fête !
La Chandeleur, célébrée chaque année le 2 février (40 jours après Noël), est une fête à la fois païenne et chrétienne.
On commence par la tradition religieuse :
Cette fête trouve ses racines au Ve siècle, où selon la religion chrétienne, elle commémore la présentation de Jésus au temple de Jérusalem pour un rite de purification (la tradition juive voulant que chaque premier-né mâle de la famille soit amené au Temple 40 jours après sa naissance afin d'être consacré au seigneur.).
Pour fêter cet évènement, c'est sous l'impulsion du pape Gélase Ier, que furent organisées des processions aux chandelles auxquelles on doit le nom de ''Chandeleur''. D'après les archives, ce pape avait coutume d'offrir des galettes à tous les pèlerins arrivant à Rome, ce jour-là.
Continuons par les origines païennes :
Les historiens rappellent une fête aux flambeaux, célébrée avant le printemps chez les Celtes et les Romains en l'honneur du retour de la lumière après les sombres mois d’hiver.
Le 1er février, les Celtes rendaient hommage à Brigitte, déesse de la fertilité et de la purification. Les paysans parcouraient leurs champs avec des flambeaux pour purifier la terre.
L'origine de cette tradition aurait ses sources dans le fait que les agriculteurs avaient coutume de cuisiner des crêpes pour utiliser la farine excédentaire de l’année précédente.
Par hasard, les crêpes par leur forme ronde et leur couleur dorée, ressemblaient au soleil, symbolisant le retour des beaux jours et la fin prochaine de l'hiver.
Cet amalgame entre la fête des lumières et la dégustation d'un dessert ''gras'' se retrouve aussi dans la tradition juive consistant à manger des beignets lors de la fête de Hanoucca (fête des lumières du judaïsme)
Peu importe à quoi nous attribuons aujourd'hui les racines de cette tradition, elle est inexorablement liée aux crêpes ou aux beignets que je vous laisse découvrir et partager dans le quiz gourmand qui va suivre !