Si pour beaucoup la Chandeleur se r�sume � faire sauter des cr�pes, nous allons tout de m�me revoir les origines et traditions de cette f�te !
La Chandeleur, c�l�br�e chaque ann�e le 2 f�vrier (40 jours apr�s No�l), est une f�te � la fois pa�enne et chr�tienne.
On commence par la tradition religieuse :
Cette f�te trouve ses racines au Ve si�cle, o� selon la religion chr�tienne, elle comm�more la pr�sentation de J�sus au temple de J�rusalem pour un rite de purification (la tradition juive voulant que chaque premier-n� m�le de la famille soit amen� au Temple 40 jours apr�s sa naissance afin d'�tre consacr� au seigneur.).
Pour f�ter cet �v�nement, c'est sous l'impulsion du pape G�lase Ier, que furent organis�es des processions aux chandelles auxquelles on doit le nom de ''Chandeleur''. D'apr�s les archives, ce pape avait coutume d'offrir des galettes � tous les p�lerins arrivant � Rome, ce jour-l�.
Continuons par les origines pa�ennes :
Les historiens rappellent une f�te aux flambeaux, c�l�br�e avant le printemps chez les Celtes et les Romains en l'honneur du retour de la lumi�re apr�s les sombres mois d�hiver.
Le 1er f�vrier, les Celtes rendaient hommage � Brigitte, d�esse de la fertilit� et de la purification. Les paysans parcouraient leurs champs avec des flambeaux pour purifier la terre.
L'origine de cette tradition aurait ses sources dans le fait que les agriculteurs avaient coutume de cuisiner des cr�pes pour utiliser la farine exc�dentaire de l�ann�e pr�c�dente.
Par hasard, les cr�pes par leur forme ronde et leur couleur dor�e, ressemblaient au soleil, symbolisant le retour des beaux jours et la fin prochaine de l'hiver.
Cet amalgame entre la f�te des lumi�res et la d�gustation d'un dessert ''gras'' se retrouve aussi dans la tradition juive consistant � manger des beignets lors de la f�te de Hanoucca (f�te des lumi�res du juda�sme)
Peu importe � quoi nous attribuons aujourd'hui les racines de cette tradition, elle est inexorablement li�e aux cr�pes ou aux beignets que je vous laisse d�couvrir et partager dans le quiz gourmand qui va suivre !