Eh oui, elles sont d�j� l� : mi-novembre est le moment o� les p�tissiers vont scier les b�ches pour enflammer un No�l plein de succulentes calories.
Si les temps ne sont plus � mettre au feu, durant la p�riode de No�l, un tronc d'arbre entier (tant mieux pour le bilan carbone, penseront certains), une part n�anmoins de cette vieille tradition perdure. Et quelle part ! � friser les 500 kCal. aux 100 g, c'est bien cet autre bilan - le v�tre, lipo-glucidique, cette fois - qui part en fum�e.
Mai fi des consid�rations chagrines pour nous pencher sur cette tradition culinaire, h�riti�re christianis�e d'anciennes coutumes pa�ennes li�es aux c�l�brations du solstice d'hiver.
Jadis, les cultes polyth�istes (de la f�te de Yule en Scandinavie au ��Cacho fio�� proven�al) br�laient un tronc d'arbre en guise d'offrande aux dieux, ceci pour s�assurer d�abondantes r�coltes pour l'an venant.
Apr�s l�av�nement du christianisme, entre No�l et Jour de l'an dans quasiment toute l�Europe, on persista � placer dans l'�tre une grosse b�che devant se consumer 3 jours au moins : sur celle-ci se d�versaient diverses libations, parfois jusqu'� de la bi�re ou du vin selon les r�gions.
On ne conna�t gu�re exactement l�inventeur de ce g�teau, mais depuis son apparition au XIXe s. et plus encore apr�s la 2� guerre mondiale, il devrait vous �tre familier, que vous soyez en Belgique, Luxembourg, Suisse, au Qu�bec, Nouveau-Brunswick, au Liban jusqu'au Vietnam(*).
Pour l�heure, r�galez-vous de ces quelques b�ches en deux dimensions qui ne pourront pas vous emp�ter. De surcro�t - j'allais dire "de surpoids" - certaines d'entre ces somptueuses pi�ces de ma�tres devraient m�me pouvoir vous all�ger : si, si... le porte-monnaie !
Mais quel qu'en soit le prix, taillez vous la part du lion dans le quiz ci-apr�s... sans quoi vous risqueriez de vous retrouver ��chocolat��� !
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* Ainsi que dans d�autres pays francophones, para�t-il...