Quiz Recettes
(121)

Nouveaux Quiz Recettes

Classique

Recettes
11 QUESTIONS

Q1. La pêche Melba est coiffée de crème chantilly.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Comme pour la pêche Melba, il faut de la chantilly sur la poire Belle-Hélène.

A) Vrai

B) Faux

Q3. Jean Anthelme Brillat-Savarin était un chef de cuisine réputé du dix-neuvième�

A) Vrai

B) Faux

Classique

C'est vrai ou c'est faux, en cuisine

par Vinum

7.7 k jou�s - il y a 1 mois

Questions sur des recettes de cuisine, des chefs de cuisine et des ingr�dients.

QUIZ 11 QUESTIONS

Vinum

normal

Liste de Mots

Recettes
15 MOTS

La bêtise

L'angélique

Le cassoulet (pas toulousain)

La socca

La tielle

Les tripes à la mode de

Le tablier de sapeur

Le nougat

Les picantins

Les négus

Les calissons

Les biscuits roses

Les rillettes

La bouillabaisse

Le cannelé

Liste de Mots

Une sp�cialit�, une ville

par Emilierouge

1.9 k jou�s - il y a 1 an

Le but du jeu est simple, je vous donne une sp�cialit� culinaire, et vous devez me dire � quelle ville elle est associ�e.

QUIZ 15 QUESTIONS

Emilierouge

difficile

Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que�

A) Les éplucher

B) Les laver

Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même�

A) Omelette

B) Sous la cendre

C) Les 2, sans radinerie

Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à�

A) Celle à l'ail

B) Celle aux oignons

Classique

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

par Lotoise

208 jou�s - il y a 1 an

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

difficile

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Tous les Quiz Recettes

Classique

Recettes
13 QUESTIONS

Q1. C'est si bon d'en grignoter devant sa t�l� :

A) Les frites

B) Les chips

C) Les galettes de pomme de terre

Q2. Avec un bon steak, c'est l'un des plats pr�f�r�s des Fran�ais :

A) Les frites

B) Les chips

C) Les pommes de terre saut�es

Q3. Lorsque les pommes de terre sont simplement cuites � l'eau ou au four avec leur peau dans du papier d'aluminium,�

A) Pommes en robe des champs

B) Pommes en robe de chambre

C) On peut dire les 2.

Classique

Les bons plats de patates

par Bandana

49.9 k jou�s - il y a 13 ans

Amusez-vous � reconna�tre quelques bonnes recettes de pommes de terre

QUIZ 13 QUESTIONS

Bandana

normal

Classique

Terroirs
14 QUESTIONS

Q1. De quelle région vous a-t-on envoyé la recette de cette spécialité ?

A) Val-de-Loire

B) Armorique

C) Sud-Ouest de la France

Q2. Vous avez posté cette carte postale depuis la région des Pays de la Loire, et plus précisément�

A) De Lorraine

B) De Vendée

C) Du Languedoc

Q3. Vous recevez celle-ci en provenance ----.

A) Des Alpes-de-Hautes-Provence

B) De la région Centre

C) De Bretagne

Classique

Quiz : Cartes postales... alimentaires | N�1

par Lotoise

3.7 k jou�s - il y a 10 ans

Avec des recettes afin de vous all�cher quand vous les recevrez. Ajustez vos lunettes, agrandissez les ILLUSTRATIONS ;�

QUIZ 14 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Terroirs
12 QUESTIONS

Q1. Commençons avec la viande. Que convient-il de faire mariner ?

A) Viande de gibier

B) Viande de b�uf ou taureau

C) Viande d'agneau

Q2. Quel vin servira pour la marinade ?

A) 1

B) 2

C) 3

Q3. Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette�

A) Le faitout

B) La marmite

C) La daubière

Classique

Gastronomie typique N�2

par Lotoise

3.7 k jou�s - il y a 11 ans

Composez votre pr�paration et d�gustez.

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

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Classique

Champignons
13 QUESTIONS

Q1. Quelle est cette salade contenant un picodon cévenol ?

A) Landaise

B) Périgourdine

C) Ardéchoise

Q2. Quelle est cette salade ?

A) Tomates façon piémontaise

B) Radis façon piémontaise

C) Navets façon piémontaise

Q3. Quelle est cette salade que vous prendrez plaisir à déguster avec un vin de Patrimonio ?

A) Macaroni avec pancetta

B) Ravioles croquantes et jambon cru

C) Fuisilli avec figatelli

Classique

Quelles sont ces salades ?

par Lotoise

3.1 k jou�s - il y a 11 ans

Fra�cheur et plaisir en bouche. Elles sont assez nourrissantes pour �tre consid�r�es comme un plat unique. Les variantes�

QUIZ 13 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Champignons
10 QUESTIONS

Q1. C comme champignons. Quels ingrédients entrent dans la Duxelles, en dehors des champignons de�

A) Échalotes - estragon

B) Échalotes - ciboulette

C) Échalotes - persil

Q2. C comme coquillage. Quel est le nom de ce coquillage en forme d'amande ?

A) Brillant, parce que la coquille luit

B) Vernis, contre toute probabilité

C) Amande, à l'évidence

Q3. L comme légumes. Que met-on comme ingrédients dans un Struedel version salée, et�

A) Carottes et champignons de Paris

B) Épinards

C) Courgettes et aubergines

Classique

Petit trait� du cuisinier N�2

par Lotoise

2.9 k jou�s - il y a 11 ans

Quelques recettes.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Terroirs
12 QUESTIONS

Q1. L'ortolan, petit oiseau migrateur prot�g�. Il est en voie de disparition. Cependant, on le capture encore�

A) On l'�touffe avec un lacet.

B) On le saigne.

C) On introduit dans son gosier un verre de vieil armagnac.

Q2. L'ail est roi pendant tout l'�t�. 2 f�tes lui sont consacr�es, � Mauvezin et � Saint-Clar. Dans quel�

A) Le Lot-et-Garonne.

B) Le Gers.

C) Le Tarn-et-Garonne.

Q3. Levez-vous t�t pour respecter ce rite. P�trissez la p�te, laissez reposer pendant 2 heures. Etirez seulement,�

A) La p�te � pain.

B) La p�te � croustade.

C) La p�te � pizza.

Classique

Ma vir�e gastronomique

par Lotoise

1.4 k jou�s - il y a 13 ans

Les traditions en r�gions.

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Recettes
30 QUESTIONS

Q1. Quel est le plat n�1 pr�f�r� des Fran�ais ?

A) Le pav� de boeuf grill�

B) L'entrec�te de boeuf sauce marchand de vin

C) Le magret de canard

Q2. Quel est le plat n�2 pr�f�r� des Fran�ais ?

A) Moules-frites

B) Boudin-frites

C) Saucisse-frites

Q3. Quel est le plat n�3 pr�f�r� des Fran�ais ?

A) Tajine d'agneau

B) Taboul�

C) Couscous

Classique

Les plats pr�f�r�s des Fran�ais

par Carredas

5.1 k jou�s - il y a 12 ans

Les r�sultats d'un sondage de la Sofres publi� en 2012 par un magazine gastronomique. Voici la liste des 30 plats pl�biscit�s�

QUIZ 30 QUESTIONS

Carredas

normal

Classique

Recettes
11 QUESTIONS

Q1. La pêche Melba est coiffée de crème chantilly.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Comme pour la pêche Melba, il faut de la chantilly sur la poire Belle-Hélène.

A) Vrai

B) Faux

Q3. Jean Anthelme Brillat-Savarin était un chef de cuisine réputé du dix-neuvième�

A) Vrai

B) Faux

Classique

C'est vrai ou c'est faux, en cuisine

par Vinum

7.7 k jou�s - il y a 1 mois

Questions sur des recettes de cuisine, des chefs de cuisine et des ingr�dients.

QUIZ 11 QUESTIONS

Vinum

normal

Classique

Recettes
12 QUESTIONS

Q1. Elle est blanche � l'origine, mais, on y a ajout� des jaunes d'oeuf et un filet de citron. Si cette sauce�

A) Sauce b�tarde

B) Sauce b�chamel

C) Sauce Mornay

Q2. S'il y avait une Sainte-Sauce au paradis pour mettre tout le monde d'accord, elle serait habile dans�

A) Ambassadrice

B) Diplomate

C) Royale

Q3. Ne devenez pas ... . . , inutile d'�ructer, il y a des influences partout en gastronomie : les recettes�

A) �touff�(e)

B) Enrag�(e)

C) �mulsionn�(e)

Classique

Enfer et paradis revisit�s par les recettes de cuisine

par Lotoise

782 jou�s - il y a 13 ans

Noms de sauces et plats que l'on pourrait retrouver au paradis ou en enfer. La casserole est un lieu de g�ographie et d'histoire...�

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Recettes
13 QUESTIONS

Q1. Associez ce qui est sur l'illustration et l'une des propositions pour trouver le nom d'une pâtisserie.

A) Ardéchoise

B) Course cycliste

C) Forêt

Q2. Quel sera le nom de cette pâtisserie si vous faites la bonne association ?

A) Religieuse

B) Jésuite

C) Sacristain

Q3. Couches de meringue, crème au beurre mousseline ou ganache au praliné. Quel est ce riche�

A) Duchesse

B) Succès

C) Saint-Honoré

Classique

Quiz : Des noms pour des douceurs

par Lotoise

615 jou�s - il y a 10 ans

... ou la p�tisserie vue autrement... mais pas de recettes compl�tes ! En revanche vous avez la contrainte d'associer�

QUIZ 13 QUESTIONS

Lotoise

difficile

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Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. Quel est l'ingrédient de base de ce gâteau ?

A) Potimarron

B) Citrouille

C) Patates douces

Q2. Quel agrume entre dans la composition de cette mousse ?

A) Cédrat

B) Lime

C) Citron

Q3. Ce gâteau est d'un goût exquis et vous reconnaissez bien sûr une forêt noire.

A) Oui

B) Non

Classique

Quel est ce dessert ?

par Lotoise

728 jou�s - il y a 11 ans

Fruits, cr�mes, g�teaux. Des indices sont sur les illustrations.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
8 QUESTIONS

Q1. En cro�te, il se d�guste chaud mais peut se manger froid, appel� parfois "p�t� de P�ques", c'est :

A) Le p�t� aux pommes de terre

B) La galette aux pommes de terre

C) Le p�t� berrichon

Q2. Vieille tradition des campagnes normande, bretonne, champenoise et franc-comtoise, cette gourmandise�

A) La cr�me de lait

B) La confiture de lait

C) La mousse de lait

Q3. Plat traditionnel de Franche-Comt�, il r�unit les produits du terroir de la province : une tranche claire�

A) L'escalope de veau comtoise

B) La fricass�e de volaille � la cr�me

C) Filet d'agneau au citron confit et aux f�ves

Classique

Vir�e gastronomique

par Lotoise

852 jou�s - il y a 12 ans

En pays de gourmandises.

QUIZ 8 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Recettes
20 QUESTIONS

Q1. Ces quenelles sont préparées avec une sauce dans laquelle entrent le ris de veau, les olives,�

A) Nantua

B) Financière

C) Périgueux

Q2. Cette poularde est préparée avec une sauce béchamel dans laquelle vous aurez incorporé�

A) Mornay

B) Soubise

C) Suprême

Q3. Quel est ce plat garni d'une sauce tomate dans laquelle vous n'oublierez pas les champignons de Paris�

A) Poulet chasseur

B) Poulet basquaise

C) Poulet marengo

Classique

Si on mangeait des plats en sauce ?

par Nwt

426 jou�s - il y a 10 ans

C'est la sauce qui fait manger le poisson ! Ce quiz vous fait une description sommaire et n'a pas la pr�tention de vous donner�

QUIZ 20 QUESTIONS

Nwt

difficile

Classique

Recettes
13 QUESTIONS

Q1. Identifiez le plat !

A) Pois chiches, oeufs durs et croutons

B) Haricots verts, oeufs durs et boulettes de viande

C) Purée d'épinards, oeufs durs et croutons

Q2. L'ingrédient principal, c'est le poisson, surtout le poisson de roche, la ville, quant à�

A) La poutargue

B) La sole meunière

C) La bouillabaisse

Q3. Cet animal est surnommé rouquin ou oreillard !

A) Le salmis de palombe

B) La panse de brebis farcie

C) Le civet de lièvre

Classique

Recettes de cuisine

par Moquette

428 jou�s - il y a 7 ans

A la port�e de tous !

QUIZ 13 QUESTIONS

Moquette

normal

Classique

Alcools
10 QUESTIONS

Q1. Son aspect extérieur n'engage pas forcément le chaland, c'est qu'il est poilu ! Mais quel�

A) 30 milligrammes

B) 50 milligrammes

C) 80 milligrammes

Q2. En jus, avec quels autres fruits l'associerez-vous ?

A) Pamplemousse ou chou

B) Citron ou betterave rouge

C) Pomme ou orange

Q3. Quelle viande accompagnera-t-il pour un mélange aigre-doux ?

A) L'agneau

B) Le porc

C) Le bœuf

Classique

� qui tu dis oui ?

par Lotoise

321 jou�s - il y a 9 ans

... au kiwi ! Oui.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

normal


	Alcools (66)
	Aliments (163)
	Appellations (40)
	Belgique (25)
	Biere (55)
	Boissons (93)
	Bonbons (215)
	Cafe (17)
	Cepages (27)
	Champignons (18)
	Chefs (17)
	Chocolat (109)
	Cocktails (38)
	Cuisines du monde (104)
	Desserts (163)
	Epices (57)
	Fromages (230)
	Fruits (244)
	Gastronomie (537)
	Gateaux (131)
	Gourmands (149)
	Haribo (33)
	Humour (18)
	Ingredients (73)
	Italie (38)
	Lait (30)
	Legumes (129)
	Marques (47)
	Pain (27)
	Pates (36)
	Patisseries (183)
	Pizzas (17)
	Plats (369)
	Pomme (21)
	Potages (17)
	Recettes (123)
	Regions (158)
	Regions francaises (152)
	Sauces (33)
	Soupe (19)
	Specialites (605)
	Sucre (31)
	Terroirs (53)
	Viande (22)
	Vin (245)

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Quelles sont ces salades ?

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