Quiz Terroirs
(53)

Nouveaux Quiz Terroirs

Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que�

A) Les éplucher

B) Les laver

Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même�

A) Omelette

B) Sous la cendre

C) Les 2, sans radinerie

Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à�

A) Celle à l'ail

B) Celle aux oignons

Classique

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

par Lotoise

208 jou�s - il y a 1 an

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
11 QUESTIONS

Q1. La voici, la fameuse "maniguette" : de quelle famille fait-elle partie ?

A) Zingiberaceae

B) Zanziberaceae

C) Ginziberacae

D) Liliaceae

Q2. Mais d'où nous vient-il, ce nom de famille botanique un peu compliqué ?

A) De l'île de Zanzibar, tout simplement !

B) De l'italien : ''un(i)gamb(o)'' > ''qui n'a qu'une seule�

C) Du sanskrit : ''srngam'' (corne, trompe) et ''vera'', (corps,�

D) De loin, mais on ne sait pas !

Q3. Devinette > Entendez - dans le dialogue sur fond gris-vert ci-dessus - le nom de cette plante utilisée�

A) Navet

B) Rincon

C) Genzun

D) Rue

Classique

Mangez �pic� - (''En m�me temps'', dirait le pr�sident pour la Journ�e du 16 janvier)

par Pascal17300

2.1 k jou�s - il y a 1 an

Une journ�e sp�ciale pour les vertus des �pices.

QUIZ 11 QUESTIONS

Pascal17300

expert

Classique

Terroirs
11 QUESTIONS

Q1. Quel produit de la mer, également désigné par l'appellation de buccin, contient�

Q2. Ces légumes-là nous viennent de Créances.

A) 1 & 2

B) 2 & 3

C) 1 & 3

D) 3 & 4

Q3. Quelle préparation ne contient pas la lettre ''o'' dans sa désignation�

Classique

L'O � la bOuche

par Lotoise

6.0 k jou�s - il y a 2 ans

Retrouvez les produits ou les sp�cialit�s gastronomiques ayant la lettre ''o'' dans le nom.

QUIZ 11 QUESTIONS

Lotoise

difficile

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Tous les Quiz Terroirs

Classique

Terroirs
14 QUESTIONS

Q1. De quelle région vous a-t-on envoyé la recette de cette spécialité ?

A) Val-de-Loire

B) Armorique

C) Sud-Ouest de la France

Q2. Vous avez posté cette carte postale depuis la région des Pays de la Loire, et plus précisément�

A) De Lorraine

B) De Vendée

C) Du Languedoc

Q3. Vous recevez celle-ci en provenance ----.

A) Des Alpes-de-Hautes-Provence

B) De la région Centre

C) De Bretagne

Classique

Quiz : Cartes postales... alimentaires | N�1

par Lotoise

3.7 k jou�s - il y a 10 ans

Avec des recettes afin de vous all�cher quand vous les recevrez. Ajustez vos lunettes, agrandissez les ILLUSTRATIONS ;�

QUIZ 14 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Terroirs
12 QUESTIONS

Q1. Commençons avec la viande. Que convient-il de faire mariner ?

A) Viande de gibier

B) Viande de b�uf ou taureau

C) Viande d'agneau

Q2. Quel vin servira pour la marinade ?

A) 1

B) 2

C) 3

Q3. Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette�

A) Le faitout

B) La marmite

C) La daubière

Classique

Gastronomie typique N�2

par Lotoise

3.7 k jou�s - il y a 11 ans

Composez votre pr�paration et d�gustez.

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Champignons
13 QUESTIONS

Q1. Quelle est cette salade contenant un picodon cévenol ?

A) Landaise

B) Périgourdine

C) Ardéchoise

Q2. Quelle est cette salade ?

A) Tomates façon piémontaise

B) Radis façon piémontaise

C) Navets façon piémontaise

Q3. Quelle est cette salade que vous prendrez plaisir à déguster avec un vin de Patrimonio ?

A) Macaroni avec pancetta

B) Ravioles croquantes et jambon cru

C) Fuisilli avec figatelli

Classique

Quelles sont ces salades ?

par Lotoise

3.1 k jou�s - il y a 11 ans

Fra�cheur et plaisir en bouche. Elles sont assez nourrissantes pour �tre consid�r�es comme un plat unique. Les variantes�

QUIZ 13 QUESTIONS

Lotoise

normal

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Classique

Champignons
10 QUESTIONS

Q1. C comme champignons. Quels ingrédients entrent dans la Duxelles, en dehors des champignons de�

A) Échalotes - estragon

B) Échalotes - ciboulette

C) Échalotes - persil

Q2. C comme coquillage. Quel est le nom de ce coquillage en forme d'amande ?

A) Brillant, parce que la coquille luit

B) Vernis, contre toute probabilité

C) Amande, à l'évidence

Q3. L comme légumes. Que met-on comme ingrédients dans un Struedel version salée, et�

A) Carottes et champignons de Paris

B) Épinards

C) Courgettes et aubergines

Classique

Petit trait� du cuisinier N�2

par Lotoise

2.9 k jou�s - il y a 11 ans

Quelques recettes.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. La mayonnaise est une sauce chaude accompagnant viandes, poisson et légumes.

A) Vrai

B) Faux

Q2. La sauce béarnaise divinement parfumée n'est pas facile à réaliser et je�

A) Vrai

B) Faux

Q3. Le mélange beurre et farine que l'on fait pour monter une béchamel s'appelle un roux.

A) Vrai

B) Faux

Classique

Vir�e gastronomique n�11

par Lotoise

1.0 k jou�s - il y a 9 ans

Un vrai/faux de quelques notions � retrouver en deux coups de cuill�re � pot.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

normal

Classique

Terroirs
12 QUESTIONS

Q1. L'ortolan, petit oiseau migrateur prot�g�. Il est en voie de disparition. Cependant, on le capture encore�

A) On l'�touffe avec un lacet.

B) On le saigne.

C) On introduit dans son gosier un verre de vieil armagnac.

Q2. L'ail est roi pendant tout l'�t�. 2 f�tes lui sont consacr�es, � Mauvezin et � Saint-Clar. Dans quel�

A) Le Lot-et-Garonne.

B) Le Gers.

C) Le Tarn-et-Garonne.

Q3. Levez-vous t�t pour respecter ce rite. P�trissez la p�te, laissez reposer pendant 2 heures. Etirez seulement,�

A) La p�te � pain.

B) La p�te � croustade.

C) La p�te � pizza.

Classique

Ma vir�e gastronomique

par Lotoise

1.4 k jou�s - il y a 13 ans

Les traditions en r�gions.

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Lait
7 QUESTIONS

Q1. Indices : regardez l'illustration ! /> Quel est le département dont le petit village adossé�

A) Hautes-Alpes / Champoléon

B) Var/ Coussignous

C) Alpes-de-Haute-Provence / Banon

Q2. De quelle catégorie est ce fromage produit en ------ ? /> Quel est son nom ?

A) Laguiole / lait cru de vache / pâte pressée non cuite / Aubrac

B) Beaufort / lait cru de vache / pâte pressée cuite / Savoie

C) Charolais / lait cru de chèvre / pâte molle et croûte naturelle / Bourgogne

Q3. Quel est ce fromage blanc ivoire, à pâte persillée, fait avec du lait ---------- ?

A) Bleu de Thiézac / de vache

B) Le roquefort / cru de brebis

C) Le bleu des Causses / cru de vache

Classique

Les fromages sont g�ographes

par Lotoise

3.5 k jou�s - il y a 11 ans

... et ont de la culture g�n�rale. Simplement un petit plateau de fromages en 7 choix. Point trop n'en faut au petit-d�jeuner�

QUIZ 7 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Lait
8 QUESTIONS

Q1. Quel est le nom de ce bleu ?

A) Bleu des Causses

B) Bleu d'Auvergne

C) Bleu de Gex

Q2. Qu'entre-t-il dans la composition de la Boulette d'Avesnes ?

A) 1 Maroilles / 2 paprika / 3 roucou / 4 clou de girofle / 5 estragon / 6 persil

B) 1 Maroilles / 2 roucou / 3 paprika / 4 clou de girofle / 5 estragon / 6 persil

C) 1 Maroilles /2 paprika / 3 roucou / 4 clou de girofle /5 persil / 6 estragon

Q3. Cliquez sur le bon choix.

A) 1 Coulommiers / 2 Pont-l'évêque / 3 Brie / 4 Munster / 5 Camembert

B) 1 Brie / 2 Munster / 3 Brie / 4 Pont-l'évêque / 5 Coulommiers

C) 1 Coulommiers / 2 Munster / 3 Camembert / 4 Pont-l'évêque / 5 Brie

Classique

Les fromages

par Lotoise

1.9 k jou�s - il y a 11 ans

... et de la culture g�n�rale. Simple quiz de reconnaissance, mais certaines questions fonctionnent comme un r�bus. Je�

QUIZ 8 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
11 QUESTIONS

Q1. La voici, la fameuse "maniguette" : de quelle famille fait-elle partie ?

A) Zingiberaceae

B) Zanziberaceae

C) Ginziberacae

D) Liliaceae

Q2. Mais d'où nous vient-il, ce nom de famille botanique un peu compliqué ?

A) De l'île de Zanzibar, tout simplement !

B) De l'italien : ''un(i)gamb(o)'' > ''qui n'a qu'une seule�

C) Du sanskrit : ''srngam'' (corne, trompe) et ''vera'', (corps,�

D) De loin, mais on ne sait pas !

Q3. Devinette > Entendez - dans le dialogue sur fond gris-vert ci-dessus - le nom de cette plante utilisée�

A) Navet

B) Rincon

C) Genzun

D) Rue

Classique

Mangez �pic� - (''En m�me temps'', dirait le pr�sident pour la Journ�e du 16 janvier)

par Pascal17300

2.1 k jou�s - il y a 1 an

Une journ�e sp�ciale pour les vertus des �pices.

QUIZ 11 QUESTIONS

Pascal17300

expert

Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. Ces confiseries aux amandes et aux noix, miel, fruits confits et délicieuse pâte sablée�

A) Les pavés de Roubaix

B) Les pavés d'Obernai

Q2. À quelle ville est associé ce "bouchon", un très craquant petit four aux�

A) Reims

B) Bordeaux

Q3. À quelle activité originelle associe-t-on le "quernon" avant que cela n'en devienne�

A) Celle de l'ardoisier

B) Celle du menuisier

Classique

Des friandises

par Lotoise

491 jou�s - il y a 9 ans

... pour le r�gal en bouche et de la g�ographie pour le plaisir du voyage gastronomique. Ou l'art en confiserie.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

normal

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Classique

Terroirs
11 QUESTIONS

Q1. Quel produit de la mer, également désigné par l'appellation de buccin, contient�

Q2. Ces légumes-là nous viennent de Créances.

A) 1 & 2

B) 2 & 3

C) 1 & 3

D) 3 & 4

Q3. Quelle préparation ne contient pas la lettre ''o'' dans sa désignation�

Classique

L'O � la bOuche

par Lotoise

6.0 k jou�s - il y a 2 ans

Retrouvez les produits ou les sp�cialit�s gastronomiques ayant la lettre ''o'' dans le nom.

QUIZ 11 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
10 QUESTIONS

Q1. Quel est l'ingrédient de base de ce gâteau ?

A) Potimarron

B) Citrouille

C) Patates douces

Q2. Quel agrume entre dans la composition de cette mousse ?

A) Cédrat

B) Lime

C) Citron

Q3. Ce gâteau est d'un goût exquis et vous reconnaissez bien sûr une forêt noire.

A) Oui

B) Non

Classique

Quel est ce dessert ?

par Lotoise

728 jou�s - il y a 11 ans

Fruits, cr�mes, g�teaux. Des indices sont sur les illustrations.

QUIZ 10 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
8 QUESTIONS

Q1. En cro�te, il se d�guste chaud mais peut se manger froid, appel� parfois "p�t� de P�ques", c'est :

A) Le p�t� aux pommes de terre

B) La galette aux pommes de terre

C) Le p�t� berrichon

Q2. Vieille tradition des campagnes normande, bretonne, champenoise et franc-comtoise, cette gourmandise�

A) La cr�me de lait

B) La confiture de lait

C) La mousse de lait

Q3. Plat traditionnel de Franche-Comt�, il r�unit les produits du terroir de la province : une tranche claire�

A) L'escalope de veau comtoise

B) La fricass�e de volaille � la cr�me

C) Filet d'agneau au citron confit et aux f�ves

Classique

Vir�e gastronomique

par Lotoise

852 jou�s - il y a 12 ans

En pays de gourmandises.

QUIZ 8 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
13 QUESTIONS

Q1. Pour commencer et pour se réchauffer par temps de frimas, voilà --------.

A) La leche

B) El chocolate

C) El caldo

Q2. Vient ensuite un délice de mille-feuille fait avec -----.

A) La zanahoria

B) La remolacha

C) La espinaca

Q3. Quelle est la composition de base pour cette omelette, en dehors de los huevos, évidemment ?

A) La cebolla

B) Las setas

C) El ajo

Classique

Manger en espagnol

par Lotoise

506 jou�s - il y a 10 ans

Quelques notions de vocabulaire autour de l'alimentation � se l�cher les babines. Trouvez la traduction.

QUIZ 13 QUESTIONS

Lotoise

difficile

Classique

Terroirs
12 QUESTIONS

Q1. Quelle est cette recette proven�ale qui utilise l'artichaut violet ou poivrade, id�al pour un accompagnement�

A) � la barigoule

B) � la farigoule

C) � la tourneboule

Q2. Cette tr�s ancienne vari�t� de brocoli est suppos�e avoir �t� d�velopp�e au 18e si�cle en Afrique du�

A) Brocoli de Bloemfontein

B) Brocoli du Cap

C) Brocoli de Namaqualand

Q3. Ce joli l�gume porte le nom de "tomatillo du Mexique", et on le sert �cras� avec des petits piments,�

A) Papillonaceae

B) Solanaceae

C) Physalis

Classique

Quiz : Gastronomie

par Lotoise

647 jou�s - il y a 12 ans

... et tenue violette exig�e en cuisine ! S'il vous pla�t, c'est tr�s seyant !

QUIZ 12 QUESTIONS

Lotoise

difficile

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