Quiz Chefs
(17)

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Grand chef fran�ais ayant obtenu deux fois "3*" au Michelin, Marc Veyrat tient un restaurant c�l�bre�

A) L'�ridan

B) L'auberge de ma m�re

C) La ferme de mon p�re

Q2. Nomm� cuisinier du si�cle par le "Gault et Millau", le restaurant qui porte son nom, situ� � Collonges�

A) Michel Troisgros

B) Paul Bocuse

C) Michel Rostang

Q3. Depuis 47 ans, il obtient 3* au Guide Michelin, la c�l�bre maison qui porte son nom est situ�e � Roanne,�

A) Michel Troisgros

B) Georges Blanc

C) Alain Ducasse

Classique

10 grands chefs !

par Nwt

1.2 k jou�s - il y a 11 ans

Les ma�tres de la gastronomie fran�aise !

QUIZ 10 QUESTIONS

Nwt

normal

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Au XIXe si�cle, qui a-t-on appel� 'le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers' ?

A) Fran�ois Vatel

B) Antonin Car�me

C) Alain Ducasse

Q2. En 1883, Joseph Favre, cuisinier suisse, a cr�� la premi�re association de Chefs de Cuisine et de P�tisserie�

A) L'Acad�mie culinaire de France

B) L'Association des cuisiniers fran�ais

C) L'Association des p�tissiers fran�ais

Q3. Quel fut le premier guide gastronomique ?

A) Le guide Michelin

B) L'Almanach des gourmands

C) Le Routard

Classique

Gastronomie 1

par Jane99

784 jou�s - il y a 11 ans

Avant de passer � table, �tudions rapidement l'histoire de la gastronomie fran�aise !

QUIZ 10 QUESTIONS

Jane99

normal

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Comment se nomme le restaurant d'altitude situé en Haute-Savoie que Marc Veyrat a cédé�

A) La Maison des Bois

B) Le Paradis des Bois

C) Le Rustique des Bois

Q2. En quelle année le chef Philippe Etchebest a-t-il été distingué "Meilleur�

A) 1997

B) 2000

C) 2003

Q3. Dans quel département français est né le chef Cyril Lignac ?

A) Cantal

B) Corrèze

C) Averyon

Classique

Des chefs cuisiniers de talent !

par MarinaDance

228 jou�s - il y a 3 ans

Des chefs cuisiniers fran�ais bien s�r ! Bonne chance !

QUIZ 10 QUESTIONS

MarinaDance

difficile

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Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Je suis le premier chef � entrer au mus�e Gr�vin de Paris :

A) Paul Bocuse

B) Guy Savoy

C) Jo�l Robuchon

Q2. Je suis l'actuel chef du Grand V�four � Paris :

A) Guy Savoy

B) Guy Martin

C) Michel Olivier

Q3. Je suis le deuxi�me chef (apr�s Paul Bocuse) le plus �toil� au monde :

A) Joel Robuchon

B) Marc Meneau

C) Jean-Luc Germond

Classique

Les grands chefs Fran�ais

par Jeffcoop

478 jou�s - il y a 15 ans

Un quizz sur les chefs Fran�ais, qui font la fiert� de notre pays.

QUIZ 10 QUESTIONS

Jeffcoop

difficile

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Le chinois > Gros mensonge et tarte à la crème : celui-ci nous vient d'Alsace ! Mais�

A) Gâteau-serpentin

B) Gâteau-escargot

C) Gloubiboulga

D) Pâtisserie à la farine de froment (origine UE et non-UE), glacée au sucre inverti�

Q2. Le grec > Pourquoi ce fleuron de la gastronomie mondiale s'appelle-t-il ainsi alors qu'il serait plutôt�

A) Les premiers à les vendre à Paris, à Mouffetard, étaient des restaurants grecs

B) Ce sont les Grecs qui l'ont diffusé sur tout le pourtour de la Méditerranée

C) En fait, c'est le pain (genre pitta) qui était dénommé ainsi

Q3. Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont été�

A) ...par des ouvriers venus d�Autriche. Na !

B) ...Vienne, dans la Drôme où existe une école de pâtisserie depuis 1740 !

C) ...juste les croissants (et même pas feuilletés !) seraient autrichiens

Classique

� On nous cache tout, on nous dit rien �

par Pascal17300

90 jou�s - il y a 3 ans

Fausset�s et mensonges sur des appellations de pr�parations et plats tout � fait quotidiens (ou presque).

QUIZ 10 QUESTIONS

Pascal17300

difficile

Classique

Chefs
13 QUESTIONS

Q1. Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré�

A) Une offrande aux dieux / de l'araméen / 'donner'

B) Une boisson sirupeuse / du perse / 'glisser'

C) Un médicament, une potion / l'arabe / 'lécher'

Q2. Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à�

A) Babylonienne / d'un berlingot

B) Sumérienne / d'une pyramide tronquée

C) Akkadienne / d'un cylindre renflé

Q3. En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc�

A) « le repas du guerrier »

B) « le repos du gosier »

C) « le repos du guerrier »

Classique

Encyclop�die portative du loukoum

par Pascal17300

23 jou�s - il y a 5 ans

Il y a s�rement des choses � d�couvrir sur cette confiserie orientale !

QUIZ 13 QUESTIONS

Pascal17300

difficile

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. Que d�signe la cardinalisation ?

A) L'utilisation de colorants rouges pour modifier l'apparence d'un plat .

B) Un changement de couleur des crustac�s � la cuisson (cas du homard).

C) Une tendance culinaire n'utilisant que des aliments rouges.

Q2. Qu'est-ce qu'une duxelles ?

A) Un hachis de champignons, d'oignons et d'�chalotes saut�s dans du beurre.

B) Une galette d'escargots de Bourgogne revenus dans du vin blanc.

C) Une sp�cialit� p�tissi�re de la commune d'Uxelles dans le Jura.

Q3. Si, en cuisine, le chef vous lance : � Salpicon ! �, que veut-il dire ?

A) Que votre travail ne lui pla�t pas, c'est un juron.

B) De lui passer une pr�paration d'�l�ments coup�s en petits d�s et li�s par une sauce.

C) De pr�parer un plat fait de citrons, de piments et de sel, sp�cialit� espagnole.

Classique

Parlez-vous la langue des chefs ?

par FS

2.6 k jou�s - il y a 13 ans

Salpicon, duxelles, cardinalisation... Connaissez-vous le vocabulaire des chefs ?

QUIZ 10 QUESTIONS

normal

Classique

Chefs
20 QUESTIONS

Q1. C'est 'Le pape' de la gastronomie fran�aise. poss�de ' L'auberge du pont de Collonges' dans le Rh�ne,�

A) Paul Bocuse

B) Bernard Loiseau

C) Jo�l Robuchon

Q2. Chef m�diatique qui poss�de plusieurs restaurants dans le monde, il adore faire d�couvrir notre gastronomie�

A) Paul Bocuse

B) Bernard Loiseau

C) Jo�l Robuchon

Q3. Chef trop vite parti � l'age de 52 ans. Tr�s m�diatique aussi. Sa femme reprend le flambeau avec le chef�

A) Paul Bocuse

B) Bernard Loiseau

C) Jo�l Robuchon

Classique

Des Grands Chefs

par Yeyefanie

656 jou�s - il y a 15 ans

Ce petit quizz pour rendre hommage � ces ambassadeurs de la gastronomie fran�aise. Je n'en ai choisi que Vingt. Alors pardon�

QUIZ 20 QUESTIONS

Yeyefanie

normal

Classique

Chefs
7 QUESTIONS

Q1. C'est le meilleur cuisiner, le meilleur ! Grand chef cuisinier, il a m�me �t� d�sign� par Gault-Millau�

A) Paul Bocuse

B) Alain Ducasse

Q2. Selon le magazine "Forbes", il est la 94�me personne la plus influente du monde :

A) Paul Bocuse

B) Jamie Oliver

C) Alain Ducasse

Q3. Il y a aussi un cuisinier anglais qui se fait surtout remarquer � la t�l�vision :

A) Roger Verg�

B) Jamie Oliver

C) Ma�t�

Classique

Alimentaire, mon cher Watson (2) : grands chefs

par Pierooo

261 jou�s - il y a 12 ans

Bonjour, �l�mentaire, mon cher Watson... ou plut�t alimentaire. � vous de jouer !

QUIZ 7 QUESTIONS

Pierooo

normal

Classique

Chefs
7 QUESTIONS

Q1. O� se trouve le restaurant de Paul Bocuse ?

A) A Paris.

B) A Collonges au Mont d'Or.

C) A Valence dans la Dr�me.

Q2. Quelle est la grande sp�cialit� de sa maison ?

A) La soupe aux Truffes V. G. E.

B) Le poulet aux �crevisses.

C) Les quenelles sauce Nantua.

Q3. O� se trouve le restaurant Troisgros ?

A) A Marseille.

B) A Roanne.

C) A Lille.

Classique

Les Grands Chefs de cuisine comtemporains

par NICOBASTILLE

339 jou�s - il y a 13 ans

Ensemble, r�visons les grandes maisons fran�aises et ceux qui les font vivre !

QUIZ 7 QUESTIONS

NICOBASTILLE

normal

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Classique

Chefs
21 QUESTIONS

Q1. A tout seigneur, tout honneur. De qui s'agit-il ?

A) Jo�l Robuchon

B) Paul Bocuse

C) Alain Ducasse

Q2. Qui est ce c�l�bre cuisinier ?

A) Paul Bocuse

B) Alain Ducasse

C) Jo�l Robuchon

Q3. Ce c�l�bre chef au chapeau fut doublement triple �toil� !

A) Jean Sulpice

B) Michel Bras

C) Marc Veyrat

Classique

Chefs �toil�s

par ChrisB34

289 jou�s - il y a 11 ans

Rien qu'avec leur photo, vous devriez retrouver sans difficult� le nom de ces c�l�bres chefs �toil�s.

QUIZ 21 QUESTIONS

ChrisB34

normal

Classique

Chefs
7 QUESTIONS

Q1. Quel est ce Grand Chef ?

A) Andr�as Caminada

B) Marc Veyrat

C) Pierre Wynants

Q2. Quel est ce Grand Chef ?

A) Denis Martin

B) Etienne Krebs

C) Fr�deric Anton

Q3. Quel est ce Grand Chef ?

A) Lucullus

B) Apicius

C) Guillaume tirel

Classique

Grands chefs de cuisine

par Thaligab22

359 jou�s - il y a 15 ans

Connaissez-vous ces grands chefs de cuisine ?

QUIZ 7 QUESTIONS

Thaligab22

difficile

Classique

Chefs
8 QUESTIONS

Q1. Qui est ce chef ?

A) Cyril Lignac

B) Jean-Yves Roth

C) Ghislaine Arabian

Q2. Qui est ce chef ?

A) Christian Constant

B) Thierry Marx

C) Philippe Etchebest

Q3. Qui est ce chef ?

A) Jean Fran�ois Pi�ge

B) Jean-Yves Roth

C) Cyril Lignac

Classique

Les chefs !

par A1D4

277 jou�s - il y a 14 ans

Pour ceux qui r�vent de devenir cuisinier(�re) comme moi !

QUIZ 8 QUESTIONS

A1D4

normal

Classique

Chefs
7 QUESTIONS

Q1. Dans quelle �mission sont ces grands chefs et ce jury ?

A) 'Masterchef'

B) '100% mag'

C) 'Un d�ner presque parfait'

Q2. Quelle est cette marque mondialement connue ?

A) Hanibo

B) Haricot

C) Haribo

Q3. Comment se nomme cette p�tisserie ?

A) Paris- Moscou

B) Paris-Brest

C) Londres- Rome

Classique

De la gastronomie de grand chefs aux sucreries

par Manon77350

239 jou�s - il y a 13 ans

Qcm sur la gastronomie et les bonbons

QUIZ 7 QUESTIONS

Manon77350

facile

Classique

Chefs
10 QUESTIONS

Q1. O� est n� Gordon Ramsay ?

A) En am�rique

B) En australie

C) En �cosse

Q2. Qui a �t� la premi�re personne � vraiment former Gordon dans la gastronomie ?

A) Marco Pierre White

B) Jo�l Robuchon

C) Guy Savoy

Q3. En quelle ann�e a-t-il �t� pour la premi�re � la t�te d'un restaurant ?

A) 1993

B) 1996

C) 1999

Classique

Gordon Ramsay

par Nintendoman

130 jou�s - il y a 15 ans

Quizz sur un des plus grands chefs cuisiniers du monde.

QUIZ 10 QUESTIONS

Nintendoman

difficile

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1 sujets / 1 msgs

Chef Laurent sur YouTube
Voici un chef cuisinier youtubeur que j'aime suivre ici : https://www.youtube.com�
lanc� par low132 le 24 F�v. 2018

24 F�v. 2018
low132


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